Pour répondre à l’obligation du Paquet Hygiène, tous les membres du personnel doivent suivre régulièrement une formation à l’hygiène « sensibilisation à l’hygiène et à la sécurité alimentaire ».

Pour la personne en charge de la rédaction du PMS, la formation « rédaction du plan de maîtrise sanitaire (PMS) » peut vous aider.

La formation « compréhension des résultats d’analyses microbiologiques et actions à mettre en œuvre » peut vous être utile pour améliorer la lecture de vos résultats.